Nel piazzale “Lo Quarter”, alle 21,00 , verrà presentato, in
anteprima, “Durkes, un viaggio nella storia dei dolci dall’antichità
ai giorni nostri" il nuovo libro del critico e storico della
gastronomia Giovanni Fancello. . Interverranno con l’autore: Sonia
Borsato, Grazia Maria Scarpa, Vivi Pinna, Giorgio Demuru, Stefano
Resmini e Francesco Pruneddu -Letture di Roberto Bilardi.
L’evento è allestito in collaborazione con le Tenute Sella&Mosca.
Giovanni Fancello, giornalista, scrittore, gastronomo. Collaboratore
del quotidiano “La Nuova Sardegna”, curatore del blog “In coghina”, è
Prefetto per la Sardegna per l’Accademia Italiana Gastronomia Storica
AIGS e scrive su “Taccuini Storici”. È Ispettore per la guida
nazionale “Espresso Ristoranti” e cura la rubrica “Appunti di Cucina”
per la radio nazionale Fizzshow. Ha pubblicato, tra gli altri, Sabores
de Mejlogu, Sardegna a Tavola, Pasta: storie ed avventure di un cibo
tra Sardegna e Mediterraneo, Le Sagre della Sardegna tra il sacro ed
il profano.
È uno degli autori dell’antologia Giganti di pietra
(Arkadia Editore).
Il libro: Durches. Un’autentica cavalcata nella storia dei dolci
sardi. Un libro-bibbia in cui, oltre alla ricerca approfondita delle
origini di ogni singolo dolce dell’isola, si ritrovano riferimenti ad
antiche ricette, confronti con la gastronomia egizia, romana, sumera,
araba, medioevale. Una ricostruzione appassionante che racconta ai
lettori le origini degli ingredienti, le vicende di ogni singolo
dolce, le tradizioni correlate, riprendendo i testi classici e le
descrizioni comprese in svariate fonti. Insomma, un vero e proprio
testo di riferimento per chiunque voglia indagare il vasto mondo dei
dolci sardi, partendo proprio dalle sostanze dolcificanti utilizzate
dai nostri antenati, studiando gli ingredienti salati che per secoli
hanno contribuito alla produzione dolciaria, indagando sulle spezie e
gli aromi, per giungere, infine, alla produzione isolana, fatta di
storie e ricette che affondano la loro origine nel passato quasi
mitico dell’isola.
Alle 22.00 sarà la volta di Paolo Mieli e Ivan Canu che converseranno
con Anthony Muroni del loro nuovo libro: “La Storia del comunismo in
50 ritratti”.
Un volume curato, da un maestro del giornalismo italiano
e da un grande illustratore che fa conoscere la storia del comunismo
attraverso i fatti e le vite dei suoi protagonisti, con illustrazioni
inedite e originali.
Paolo Mieli: Giornalista e storico, negli anni Settanta allievo di
Renzo De Felice e Rosario Romeo, è stato all’Espresso, poi alla
Repubblica e alla Stampa, che ha diretto dal 1990 al 1992. Dal 1992 al
1997 e dal 2004 al 2009 è stato direttore del Corriere della Sera. Dal
2009 al 2016 è stato presidente di RCS Libri.
Ivan Canu: Nato a Alghero, dal 1996 lavora a Milano come illustratore
(Salani, Feltrinelli, Principi & Princìpi, Pearson, De Agostini, The
New York Times Book Review, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Capital,
EL, Einaudi ragazzi, Rizzoli, Médecins sans Frontiéres) e scrittore
(Gakken, Casterman, Salani, La Repubblica, Coccole Books, scrivo.me).
Selezionato sui siti di American Illustration, Creative Quarterly, ha
ricevuto il Communication Arts Award of Excellence. È stato art
director della Fondazione Internazionale Balzan e della rivista
Hystrio. Ha curato per l’AI-Associazione Illustratori il catalogo
della mostra Favorisca, Carpi 2006 e gli Annual Illustratori italiani
2006, 2007 e 2008. Ha scritto la postfazione ad Amleto illustrato da
Andrej Dugin, edito nel 2014 da Salani. Dal 2009 è direttore del
Mimaster di Illustrazione di Milano,