l'associazione ENOGALTE presieduta da Giovanni Pisanu ha organizzato a Galtellì per il giorno 25
settembre 2021 a partire dalle ore 18.30 presso l'anfiteatro comunale l'evento Degustando la Valle
del Cedrino in collaborazione con il comune di Galtellì e dell'unione dei comuni della bassa
Baronia.
L'obiettivo, dopo due anni nei quali a causa del COVID non si è potuto svolgere il consueto
concorso enologico destinato ai produttori di vino locali, è quello di rivitalizzare l'interesse del
mondo vitivinicolo e in generale del settore turistico ed enogastronomico, a promuovere i vini del
territorio e in particolare a far conoscere e apprezzare quelli delle aziende che sono riuscite a
imbottigliare il vino dotandosi di un'apposita etichetta a norma di legge, trasformando così un'attività
inizialmente prettamente hobbistica e per consumi familiari, in un'attività economica e commerciale
in grado di garantire occupazione stabile.
A tutt'oggi le aziende imbottigliatrici di vino nella Valle del Cedrino sono 5, ma il potenziale e la
vocazionalità del territorio sono in grado di favorire la nascita di ulteriori ditte che, per estensione
di superficie vitata e per la qualità del prodotto, possono concorrere a immettere le loro produzioni
sul mercato.
Le cinque aziende vitivinicole sono:1. Cantina Mastio Hoffman di Galtellì,2. Cantina Mossa di Irgoli,3. Cantina Donna Lina di Orosei,4. Cantina Oniai di Onifai , che esporranno e promuoveranno le loro bottiglie negli stand
che saranno allestiti lungo il percorso che dall'anfiteatro comunale conduce alla vecchia
basilica di S. Pietro.
La degustazione dei vini sarà preceduta dalla presentazione , a cura dei responsabili regionali, delle
attività e finalità della Scuola Europea Sommelier, che potrà supportare la crescita e la formazione
delle professionalità del settore e dei giovani aspiranti nuovi viticoltori, ristoratori e potenziali
sommelier, al fine di accrescere il bagaglio di conoscenze tecniche e di degustazione del vino in
grado di accrescere la cultura del buon bere e l'abbinamento enogastronomico piu appropriato con
le eccellenze di prodotti gastronomici del territorio.
All'ingresso della zona di degustazione sarà consegnato, con il biglietto, il bicchiere di
degustazione con apposito sacchetto contenitore e un assaggio di salumi e formaggi locali.
"Enogalte - sottolinea il sindaco - nasce con l’intento di valorizzare le produzioni vitivinicole locali e poi della
Valle del Cedrino accompagnando i nostri contadini ed hobbisti ad una sempre piu attenta
lavorazione del prodotto uva, sia in campo che in cantina. Abbiamo sempre attivamente collaborato
come amministrazione comunale, incentivando i corsi di formazione, grazie al supporto
dell’agernzia Laore. I risultati di questo lavoro ci sono e son sempre in crescita, considerata la bonta
dei vini che ogni anno si portano a concorso, sia a Galtellì che nel territorio. Oggi accompagniamo
anche questa bellissima iniziativa, che mira a costruire una rete territoriale di piccole ma certificate
cantine, promuovere ulteriormente le loro bottiglie che piano piano si stanno facendo largo nel
variegato e complesso mercato vitivinicolo..
Un’opportunità in un territorio che si unisce e si promuove e che dopo tanto lavoro comincia a
portare lusinghieri risultati."
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